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Vazamento de recheio comprometendo seu bolo?
Descubra estratégias eficientes para prevenir e corrigir esse problema comum dos confeiteiros
Dicas valiosas sobre ingredientes e nos ensinará a preparar um creme branco versátil que será a base para nossos deliciosos recheios.
Preparem-se para descobrir segredos que farão toda a diferença em seus bolos!
Vamos aprender a fazer uma ganache aerada em ponto de bico, que dará um toque especial e sofisticado às nossas criações.
Vocês ficarão surpresos com a leveza e textura desse recheio incrível!
Essa aula será uma explosão de sabor com um delicioso mousse de morango. Aprenderemos os segredos para obter uma mousse perfeita, cheia de aroma e frescor.
Vocês vão adorar essa opção refrescante para seus bolos!
NÃO PERCA MAIS TEMPO!
Domine a arte de criar recheios com a textura correta e eleve o sabor e a aparência dos seus bolos
SUA PROFESSORA
ISIS ALVARES
Ísis Alvarez, se formou em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhou de cabeça no mundo da confeitaria.
Fora do país, aprimorei meus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, me especializando também em Barcelona (Espanha) Florença(Itália).
A partir de vários pedidos de aulas e receitas, comecei então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região.
Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade.
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