Você precisa entender que a Confeitaria não é só ler receitas e fazer bolos.
Você vai descobrir todos os segredos que ninguem te conta sobre a lucratividade na confeitaria;
Entenderá como as confeiteiras de sucesso conseguem tantas encomendas, se diferenciando das demais;
Vai desvendar estratégias de como escolher os melhores produtos, as melhores matérias primas para deixar seus bolos perfeitos;
Compreenderá a cabeça do cliente, como ela pensa e como podemos usar isso pra vender mais.
Está cansada de gastar rios de dinheiro comprando apostilas de receitas, sem resultados financeiros com a confeitaria.
Quer aprender a se destacar entre todas as outras confeiteiras e ser cada vez mais recomendada entre as clientes.
Deseja começar a ganhar dinheiro DE FATO na confeitaria com técnicas simples e replicáveis.
Almeja saber os ingredientes corretos para cada tipo de bolo. Nem sempre o mais caro é o melhor!
Olá! Eu sou a Ísis Alvarez, chef confeiteira apaixonada pela culinária desde que me conheço por gente. Muito prazer! Me formei em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhei de cabeça no mundo da confeitaria. Trabalhei em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M. e Confeitaria Le Vin. Em Campinas, chefiei a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.
Fora do país, aprimorei meus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, me especializando também em Barcelona (Espanha) Florença(Itália). Trabalhei diretamente com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e modelados – nascia aí a Sucre enRouge. A partir de vários pedidos de aulas e receitas, comecei então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região.
Não demorou muito para levar meus cursos a vários estados do Brasil e também receber grandes profissionais em meu ateliê. Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade.
Hoje, nossa família de alunos online conta com mais de 3 mil pessoas do mundo todo.
Participe do evento online do Bolo Lucrativo na Prática e aprenda mais como esse universo doce pode ajudar você a lucrar mais com a confeitaria.
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Dia 25 de Janeiro
